von Heike Hackmann | Feb 2, 2012 | Rezepte
Gut gerollt ist gesund gegessen Mangold-Röllchen: Zutaten für vier Portionen: – 500 Gramm Mangold – 1 Zwiebel – 250 Gramm Hackfleisch – 2 Esslöffel Semmelbrösel – 2 Esslöffel Schmand – 1 Tasse...
von Heike Hackmann | Feb 2, 2012 | Rezepte
Nudeln machen glücklich! Nudeln mit Blattgemüse: Zutaten für vier Portionen: – 1 große Zwiebel – 250 Gramm Makkaroni oder andere Teigwaren – 500 Gramm Spinat oder Mangold – 1 kleines Glas Pesto oder – 100...
von Heike Hackmann | Feb 2, 2012 | Ernährungswissen
Augenschutz zum Essen Obwohl die sekundären Pflanzenstoffe (bioaktive Substanzen mit gesundheitsfördernder Wirkung = anutritive Inhaltsstoffe) Lutein und Zeaxanthin im sogenannten »Gelben Fleck« unserer Retina in hoher Konzentration vorkommen und offenbar...
von Heike Hackmann | Feb 2, 2012 | Rezepte
Tolle Kombination: Mangold trifft Linsen Mangold-Röllchen mit Linsen und Couscous: Zutaten für vier Portionen: – 100 Gramm Beluga-Linsen oder rote Linsen – 800 Gramm Mangold (möglichst große Blätter) – 100 Gramm Couscous...
von Heike Hackmann | Jan 11, 2012 | Ernährungswissen
Proteinbomben aus der Natur Hülsenfrüchte ernähren weltweit Millionen von Menschen, vor allem, weil sie wertvolles pflanzliches Eiweiß, reichlich gut sättigende Kohlenhydrate und bis zu 20 Prozent Ballaststoffe enthalten. Diese Kombination ist günstig für den...
