Spargel aus dem Backofen

Zutaten: pro Person rechnest du 500 g Spargel als Hauptmahlzeit, als Beilage 250 g Spargel 2-3 Flocken Butter Salz aus der Mühle 1 Auflaufform aus Glas mit Deckel Zubereitung: Backofen auf 200° Umluft vorheizen Den Spargel vom Kopf nach unten sauber schälen. Achte darauf, dass keinerlei Schale mehr am Spargel ist, diese schmeckt unangenehm und…

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Leichte Soße zum Gemüse z.B. Spargel

Meine Empfehlung für eine gesunde und ausgewogene Ernährung beinhaltet täglich eine große Portion Gemüse. Viele Rezepte für Gemüse findest du in der Übersicht. Eine leckere, leichte helle Soße zum Gemüse, z.B. zum Spargel zeige ich dir heute in diesem Rezept. Zutaten: 50 g Butter 4 EL Mehl 100 ml Millch Gemüsefond, z.B. Spargelsud ausgekocht aus…

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Spinat mit Lachs

Fisch küsst Gemüse   Spinat mit Lachs: Zutaten für zwei Portionen: – 500 Gramm Spinat (tiefgefroren oder frischer Blattspinat) – 20 Gramm Butterflöckchen – 50 Gramm geriebener Käse – 250 Gramm gefrorenes Lachsfilet Zubereitung: Den Spinat mit etwas Butter möglichst ohne Wasser auf kleinster Flamme garen, die Lachsfilets in wenig Butter in der Pfanne von beiden Seiten braten. Wenn…

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Nudeln mit Blattgemüse

Nudeln machen glücklich!   Nudeln mit Blattgemüse: Zutaten für vier Portionen: – 1 große Zwiebel – 250 Gramm Makkaroni oder andere Teigwaren – 500 Gramm Spinat oder Mangold – 1 kleines Glas Pesto oder – 100 Gramm magerer roher Schinken – zum Andünsten: Pflanzenöl oder Butter – zum Bestreuen: 50 Gramm geriebener Käse Zubereitung: In einer Deckelpfanne eine klein geschnittene Zwiebel in…

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Fitness-Brownies

Gesundes Naschen   Fitness-Brownies: Zutaten für 32 Stück: – 100 Gramm Kidney-Bohnen aus der Dose – 50 Milliliter Milch – 100 Gramm Butter – 4 Eier – 100 Gramm Zucker – 40 Gramm Kakaopulver – 50 Gramm Blockschokolade – 125 Gramm Mehl (kann auch Dinkelvollkornmehl sein) – 1 Prise Salz – 1/2 Tüte Backpulver – 100 Gramm gemahlene Mandeln Zubereitung: Den Ofen auf 175 Grad Celsius…

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