Gut für Augen und Haut

 

Mangold-Suppe:

Zutaten für zwei bis drei Portionen:
– 12 Mangoldblätter
– 4 Tassen Wasser
– 1 Tasse Rosinen

Zubereitung:
Mangoldblätter und die Stiele klein schneiden, Mangold und die Rosinen in einen Topf geben, vier Tassen Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Rund 20 Minuten auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen. Falls die Süße der Rosinen nicht ausreicht, ein wenig Zucker oder Stevia zugeben. Kann nach Belieben mit Grießklößchen ergänzt werden.

 

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