Herbstliche Gemüse-Suppe

Lecker und gesund   Herbstliche Gemüse-Suppe: Zutaten für sechs Personen: – 1 rote Bete – 2 mehlige Kartoffeln – 2 Karotten – 1 Zwiebel – 1 Apfel – 1 kleines Stückchen frischer Ingwer...

Herzhafte Muffins

Schnelles Mittagessen zum Salat   Herzhafte Muffins: Zutaten für etwa 18 große Muffins: – 1 große Tasse Bulgur – 2 Eier Größe M – 1 Päckchen Backpulver – 6 kleine Ziegenfrischkäse – 1 Handvoll Oliven ohne...

Schwarzwurzel-Puffer mit Apfelmus

Schwarzwurzeln mal anders …   Schwarzwurzel-Puffer mit Apfelmus: Zutaten für vier Portionen: – 1 Kilo frische Schwarzwurzeln – 2 Kartoffeln – 1 Zwiebel – 50 Gramm Kartoffelmehl – Salz...

Vollkorn-Wraps mit Hühnchen und Spinat

Gut gefüllt ist halb gewonnen   Vollkorn-Wraps mit Hühnchen und Spinat: Zutaten für vier Portionen: – 200 Gramm Roggenvollkornmehl – 200 Gramm Weizenmehl – 50 Gramm Weizenkleie – 1 Würfel Hefe – Rohrzucker...

Bunter Salat-Teller

So schmeckt der Frühling …   Bunter Salat-Teller: Zutaten für zwei bis drei Portionen: – 50 Gramm Feldsalat – 3 Tomaten – 50 Gramm rohe Champignons – Essig – Öl – Gartenkräuter...

Spinat-Suppe

Freier Radikalfänger und gut für die Augen Spinat-Suppe: Zutaten für zwei bis drei Portionen: – 250 Gramm Spinat – 1/2 Liter Wasser – Gemüsebrühe – Schmand Zubereitung: Die gewaschenen Spinatblätter werden grob geschnitten und ins kochende...