So schmeckt der Frühling …

 

Bunter Salat-Teller:

Zutaten für zwei bis drei Portionen:
– 50 Gramm Feldsalat
– 3 Tomaten
– 50 Gramm rohe Champignons
– Essig
– Öl
– Gartenkräuter

Zubereitung:
Feldsalat waschen und entwurzeln, Tomaten waschen und achteln, Champignons bürsten und in feine Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und den Gartenkräutern eine Soße herstellen und alles gut darin vermischen. Man kann die Soße auch mit einem Hauch Zucker oder Stevia abschmecken oder Zwiebelringe dazugeben.

 

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